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Vitamenia Rose’

35,00 

Colore rosso corallo vivo; il bouquet e il sapore presentano note croccanti di agrumi, frutti di bosco aciduli e una grande mineralità. È un rosato versatile, secco, non frizzante, non diluito, pensato per le giornate calde, con grande bevibilità e una certa capacità di invecchiamento. L'agricoltura biologica gli conferisce un'interessante variabilità nel corso delle annate.

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Description

Un bel rosato secco e fermo con una personalità brillante e una sorprendente mineralità croccante con note di mirtillo rosso. Piedirosso bella freschezza che ricorda ancora la rigogliosità dell'Aglianico.

Le Vigne di Raito è un vigneto biologico boutique, fondato dalla proprietaria Patrizia Malanga nel 2001. Nel corso degli anni ha lavorato duramente per produrre quelli che oggi sono i suoi due vini di punta: Ragis rosso e Vitamenia rosè".

Specification

Additional information

Vinificazione e affinamento

Le uve di Fusara vengono selezionate accuratamente e vendemmiate a mano nella prima settimana di ottobre. La fermentazione alcolica si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con una macerazione di dieci giorni sulle bucce; la fermentazione malolattica è svolta in barriques di rovere; affina per 18 mesi in barriques. Contiene solfiti.

Gradazione alcolica

14% vol. Caratteristiche tecniche del vino
Alla vista è limpido, rubino profondo. Al naso intenso, complesso, fine, con sentori di piccoli frutti rossi (ciliegia), frutti di bosco (mora, lampone, cassis), note floreali di violetta, cuoio. Al palato è morbido, fresco, pieno, intenso al retrogusto, persistente

Abbinamenti

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio
Per Cariti consigliamo formaggi stagionati, carni rosse e primi piatti con sughi base di carne. La temperatura di servizio consigliata è 16°-18°C.

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